Descripció
Vi negre de guarda de color molt intens amb tons cardenalicis. Desprèn un cabal aromàtic fora del comú on hi podem trobar principalment aromes animals com ara el cuiro, balsàmics – fonoll, regalèssia – i especiats – vainilla – ben integrats dins un fons de fruites vermelles – gerdera silvestre, móra – amb tocs de xocolata i melmelada.
Dins la boca és molt potent i estructurat, amb tanins ben presents però al mateix temps fins i delicats. Bona acidesa d’agradable pas. Final llarg i persistent, net i harmoniós amb notes florals.
POEMA
No ets per anar clos a la caixa forta de pell de vidre
sense claus ni combinacions.
La teva fesomia i entitat volen alenar al tassó
i besar la gent, recordar que fores un most que raja
brou que parla fill de la saó i la suor del pagès. Eres
fruit madurat al foc del sol, inflat entre pàmpols que
brosten, saba que era l’aigua de l’aire. Ets vi gran
de grans i sanglots, fill de cep desat per tisores.
Habitares la terra pentinada per l’arada i tot terròs
desfe per la xapeta que eixarcola. Ara ets Porprat
com un cardenal d’instants, el teu llinatge és merlot
i tens el color i el tast servats per un any de fusta.
Ets de mena natural i ecològic, pel delit i el plaer
dels sentits i els menjars.
Andreu Manresa
_
